Todo deportista que mantiene una buena alimentación, sabe que los carbohidratos son los macronutrientes que tienen que tener más controlados si quieren mantener un índice de grasa bajo, muchos de ellos (cada vez menos gracias a que cada vez hay más información y cultura en cuanto a nutrición se refiere, pues hace 10 años, no se sabía absolutamente nada en comparación con el presente.) Antes, se solía decir «después de la merienda, nada de hidratos que engordas» «a partir de la tarde, eliminar los hidratos»…
A día de hoy, se sabe, que los hidratos de carbono se deben consumir con cada comida, sin darle importancia al momento del día, pues lo que realmente cuenta es el total diario consumido pues la grasa se forma por el exceso de calorías y no por comer hidratos de carbono por la noche. Por otro lado también hay que saber que eso no quiere decir que te puedas comer una «palmera de chocolate» de postre, si no que, junto con una pieza de pescado, puedes ponerle una guarnición de patatas al horno con verduras sin ningún tipo de reparo. Con esto queremos decir que hay que saber seleccionar también la fuente de hidratos de carbono que vamos a consumir y los que no debemos (no queremos profundizar en los tipos de hidratos de carbono, pues de ello ya se ha hablado en otro de nuestros artículos)
Así pues, si gestionamos bien el consumo diario total de carbohidratos en vez de eliminarlo en determinados momentos, no solo seguiremos consiguiendo resultado, si no que también, nos encontraremos con más energía y vitalidad.
